老年人为何容易营养不良

2018-06-13 丝竹文库 网友评论 0

据英国《每日邮报》报道,英国有三百万人口都面临着营养不良的问题,尤其是六十五岁以上的老年人,也就是说,七分之一的老年人都受到这一“沉默的流行病”的影响。专家建议老年人重新思考自己对待食物的态度,多食用全脂牛奶、鸡蛋、奶酪和蛋糕等富含热量的食……

专题: 营养不良的症状 糖尿病健康饮食指南 关于女性健康保险 怎么保养身体 

据英国《每日邮报》报道,英国有三百万人口都面临着营养不良的问题,尤其是六十五岁以上的老年人,也就是说,七分之一的老年人都受到这一“沉默的流行病”的影响。专家建议老年人重新思考自己对待食物的态度,多食用全脂牛奶、鸡蛋、奶酪和蛋糕等富含热量的食物。

身体周刊记者 屠俊

营养不良不一定仅仅发生在第三世界,对于老年人来说,营养不良是非常普遍的事情。

据英国《每日邮报》2月1日报道,英国肠外肠内营养协会(BAPEN)出版的一份新报告表明,英国有300万人口都面临着营养不良的问题,尤其是65岁以上的老年人,也就是说,七分之一的老年人都受到这一“沉默的流行病”的影响。那么,我们如何应对老年人的营养不良?

老年人流行病

事实上,老年人的营养不良问题并不仅仅出现在英国,而是全球性的问题。几年前,美国圣路易斯大学健康科学中心的大卫·R.托马斯博士就公布过一项调查,结果显示,全球86%以上的住院病人和38%的社区老人均有营养不良症状。日本东京都老人综合研究所调查显示,平均每3位老人中就有一人营养不良。

营养不良被定义为“能量与营养的缺失”,可对体形及身体组织产生极大的副作用。世界著名老年学专家、日内瓦大学医学院老年病院院长让·皮埃尔·米歇尔在新加坡《健康NO.1》杂志上说,营养不良可能导致少肌症(又被称为肌肉缺失,表现就是肌肉萎缩),增加跌倒骨折的风险。

78岁的赫兹尔·埃文斯就是这些深受营养不良问题困扰的英国老年人之一。丈夫去世后,她从威尔士搬到斯塔福德郡的亲戚家附近。但随着类风湿性关节炎越发严重,赫兹尔动弹不得,孤独无依。

赫兹尔说,平时从碗柜里拿个碗都倍觉艰难,更别说自己动手做饭了,“就算能够亲手烘烤一个三明治,自己也很难将它嚼碎吞下。”更为不幸的是,赫兹尔胃口不好,体重直线下降,体内的能量也不断流失。由于营养不良,现在她连吃饭的力气也没有。

南安普敦大学临床营养及新陈代谢学院教授马里诺思·伊利亚在这份新报告中称,营养不良是损害健康的重大风险性因素。能量不足和情绪低落也会造成肌肉缺失,从而加剧免疫力下降或是行动不便和摔倒等现象。

因此,专家建议65岁以上的老年人重新思考自己对待食物的态度,多食用全脂牛奶、鸡蛋、奶酪和蛋糕等富含热量的食物。因为身体微胖即使不会令人变得更健康,却可以拯救一个人的生命。

食欲差吸收少

其实,可以通过一些现象初步判断老人是否营养不良。

比如,衣裤变松。体重下降是老人营养不良的重要征兆。如果平时合身的衣裤在近3个月内突然显得过于宽松,或体重有明显的下降,都有可能是营养不良。

吃饭时挑挑拣拣也是征兆。在过去的3个月内,一向胃口不错的老人突然变得挑嘴,太油、太荤、太咸、太淡都不行,有时即使饭菜合口也只是吃几口就不吃了。这些都是老人食欲下降的表现,长此以往将导致营养不良。

还有,伤口不容易愈合。如果老人身上出现不自然的深度瘀伤或创伤,并且很长时间没有消退或愈合,也是缺乏某种元素、营养不良的信号。

此外,疲劳、乏力可能是营养不良的最初表现。肌肉其实就是骨骼的助力器,包裹着骨骼的肌肉组织,有弹性,能收缩,从而带动骨骼的运动,同时,它还是个盾牌,在摔倒时,能起到缓冲的作用,降低骨折的风险。但如果营养不良的话,蛋白质、能量就会不足。而蛋白质是构成肌肉组织的重要元素,长时间蛋白质不足,肌肉组织就会老化、萎缩,其带动和缓冲的能力变差,老人就更容易跌倒后骨折了。

但这并没有得到老年人的及时发现。让·皮埃尔·米歇尔教授说,少肌症初期可能没有任何症状。不过,家里老人如果经常感觉疲劳、乏力,就应该带他们求诊。在60岁以上年长者当中,30%有中度至重度少肌症,女性患者比男性多。80岁以上女性,超过一半有这个病症。

导致老年人营养不良的原因很多,或由于饮食不当,或由于对做饭不感兴趣,或出于其他因素而无法亲自下厨做饭等。老年人平时摄入少、吸收差会加剧营养不良。对很多老人来说,吃再好的食物也有“味同嚼蜡”的感觉,因为老年人的味觉敏锐度下降、唾液分泌减少,再加上牙齿不好、咀嚼功能差,食欲就会大大下降。即使美味佳肴摆在桌上,也是生生吃不下。

吃进去,又并不代表就能吸收。老人的胃肠功能往往不好,食物吃进去,不是囫囵吞枣,不消化,就是穿肠而过,吃了就拉,很多营养成分根本吸收不了。

营养不良还可能与老年病有关。人老了,多多少少总有些毛病,比方说,糖尿病、甲状腺功能异常以及肾病等,这些老年病都容易导致营养不良。糖尿病患者忌口太多,这也不能吃,那也吃不多,也很容易营养不良。慢性肾病、肝病会限制蛋白质摄入,也容易造成营养不良;长期用药也会影响食欲和营养素的吸收。

除了以上这些因素,其他原因还包括老年人咀嚼能力下降。老人口腔问题较多,牙齿过敏、牙周炎、牙根松动、脱落等都会影响进食和消化,使之消化能力衰退、心情不好。

另外,老人常因退休、丧偶、孤独或儿女不孝等事情感到情绪低落,从而导致食欲不振、消化功能紊乱等。

营养不良的自检

要判断老年人是否营养不良可以从几方面入手。从饮食方面看是否存在营养摄入不足。每天能否吃到肉类、鱼类或禽类,每周能否至少两次吃到豆类或蛋类;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液体,比如水、茶、果汁或牛奶。

从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。轻度营养不良,近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%;中度营养不良,近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%;重度营养不良,近1个月内体重丢失5%,或体重指数(BMI)>

精彩图片

免责声明:     本站部分资源为网友投稿、推荐,所诉观点不代表本站立场,本站仅为提供交流平台。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如文章内容有侵犯到您的地方,请第一时间联系我们,我们将及时处理。

最新文章

相关文章

相关专题

网站首页   | 综艺八卦  | 财经新闻  | 汽车知识  | 体育资讯  | 健康文库  | 时尚频道  | 养生与健康  | 人生感悟  | sitemap